photo de mon expérience en cuisine
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conglioni farcis aux cepes ,écumes de volaille
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Description du plat Entremets Baileys sur sont biscuit Joconde Glace café Mini irish coffee Tuile en sucre filé
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Description du plat Cromesquis au fois gras (boule de crème de fois gras pane puis frit ) Gelée de bœuf
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Description du plat Bavarois vanille ,fraise sur sont biscuit Joconde soupe de fraise au basilic Sorbet fraise
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Description du plat *Dos de cabillaud cuit vapeur avec un anis étoilé dessus *Quinoa cuisiné comme un risotto *Sauce émulsionné chaude ,une au persil l'autre au yuzu *petit légumes cuit a l'anglaise
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photo de mon expérience en cuisine
14 Décembre 2014
14 Décembre 2014
14 Décembre 2014
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